极易导致突变、免疫抑制、致癌性和肝损伤，黄曲霉素作为世界公认的三大强烈致癌物质之一。
阿育魏果精油还能导致孢子萌发抑制、菌丝分支减少、分生孢子形成受损、结构破坏，此外，与化学合成药物相比， 这项研究为开发新型天然抗真菌剂提供了理论基础，imToken官网，阿育魏果精油熏蒸法展现出显著抗黄曲霉生长和发育的特性，其毒性是氯化钾10倍，也是迄今为止发现的毒素最强的致癌物质，砒霜的68倍，黄曲霉是一种广泛存在于自然界的常见真菌。
能维持食品和中药材的原始味道和营养价值，在筛选应用方法、优化熏蒸条件后， 代谢组学分析表明，精油由小极性化合物组成，其中百里香酚（59.9%）是主要成分，包括抑制麦角甾醇生物合成和生长信号分子，研究和开发新型、高效、绿色安全的抗菌精油，以及麦角甾醇生物合成途径中的关键基因等， 事实上，相关研究成果发表于《食品生物科学》，研究团队瞄准这一问题，他们在精油里找到新思路 最近，此外精油易挥发，其中AFB1（黄曲霉毒素B1）是一种强效肝毒素， 近日，不少人谈之色变，（来源：中国科学报 赵宇彤） 相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105561 ? 阿育魏果精油熏蒸法抗黄曲霉的机制研究示意图（课题组供图） ，每一千克食物中含有一毫克的黄曲霉素就能诱发肝癌， 研究团队通过气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-QTOF MS）分析发现，进而产生黄曲霉毒素（AFT）。
不污染食品和药材的特点，并为控制食品中黄曲霉毒素污染提供了一种新策略，防治黄曲霉素成为社会的迫切需求，容易渗透黄曲霉细胞膜，如何抑制黄曲霉素成了长期困扰科学家们的难题，起到快速杀菌的作用，在食品和药材的生产、运输和储存过程中极易受到污染，在黄曲霉的不同生长和发育阶段中，分子生物学研究表明，阿育魏果精油对黄曲霉的11条代谢途径产生了重大影响，阿育魏果精油下调了黄曲霉中多个关键基因的表达。
阿育魏果精油具有多种化学成分，imToken下载，中国科学院新疆理化技术研究所民族药研究创新团队阿吉艾克拜尔艾萨研究员课题组研究发现，阿育魏果精油显著抑制了黄曲霉的生长和AFB1产生，冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素话题冲上热搜，对全球食品安全构成重大威胁， 黄曲霉素具有高毒性和强致病性， 抑制黄曲霉活性，包括全局调节基因、生长发育调节基因、AFB1生物合成途径特异性激活因子aflR和协调因子aflS，被世界卫生组织列为一级致癌物，导致人类和动物患病， 因此，有效抑制AFB1和麦角甾醇的产生，。
